Bottega Trattoria De Santis | Ristorante Roma San Giovanni

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CURIOSITA’!

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Un link molto interessante per gli appassionati dell’arte culinaria e per gli amanti di uno dei più famosi piatti romani:gli gnocchi!

 

http://www.ricette.com/chi-ha-inventato-gli-gnocchi-di-patate/

A TUTTA BIRRA!

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Situato sul colle Esquilino, a due passi dal quartiere universitario San Lorenzo e a soli 5 minuti a piedi dalla fermata metro “San Giovanni​”, il “Caffè Santa Croce” è il luogo ideale per gustare un aperitivo in relax e godere appieno della città eterna.
 
L’aperitivo tradizionale a base di affettati regionali e patatine fritte homemade, o il rinforzato “bottega style”  con mini assaggi di carbonara, cous cous di pesce e crocchette di baccalà potrà essere accompagnato da una rinfrescante birra: Beck’s alla spina, Menabrea, Heineken o Ceres. E per gusti più esigenti, le squisite artigianali: Baladin Isaac, Baladin mora doppio malto, Rolling Stones, Nazionale chiara o super ambrata. 
 
Venite a trovarci in via Santa Croce in Gerusalemme, 16. Vi aspettiamo!

BENTORNATI!

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La Bottega Trattoria De Santis,lo storico locale di San Giovanni gestito con passione da Federico,Stefano e Davide,riapre i battenti dopo una velocissima pausa estiva.Situato a pochi metri dalla Basilica di Santa Croce in Gerusalemme,a dua passi da Porta Maggiore e dalla Stazione Termini,fin dal 1967 è considerato un punto di riferimento per chi vuole mangiare bene e in un atmosfera rilassata.
A partire dal 31 agosto sarà dunque possibile riassaporare i cibi della tradizione romana,i piatti a base di carne o di pesce e nuove squisite combinazioni con prodotti escusivamente stagionali.
Per il mese di settembre,inoltre,lo staff non mancherà di stupirvi per un occasione veramente speciale:i dieci anni della rinnovata tradizione familiare.Stay tuned….

 

 

 

 

APERITIVO DI MARE

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Si è ormai concluso l’aperitivo di mare organizzato dalla Bottega trattoria de Santis e il Caffè Santa Croce, entrambi in zona San Giovanni e a pochi passi da Porta Maggiore. Lo chef Davide si è dedicato , con l’estro che lo contraddistingue, alla creazione di piatti sfiziosi come, giusto per citarne alcuni, il cous-cous di mare in salsa, il carpaccio di spigola con riduzione di fragole glassate, le polpettine di baccalà e del riso nero con salmone fresco e alici fresche marinate. Naturalmente, il  tutto è stato accompagnato da un drink o da un cocktail a scelta preparato appositamente del nostro Salvatore!Seguiteci…a breve si replicherà!

EXPO 2015

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Volete un’esperienza expo?Provatela alla Bottega Trattoria de Santis in zona san giovanni-esquilino.

Quest’anno l’esposizione universale “”Expo 2015” affronterà un tema d’importanza fondamentale per tutta l’umanità e che ci sta particolarmente a cuore: l’attenzione verso un’alimentazione sana ed equilibrata, senza sprechi.

La Bottega Trattoria de Santis, fin dal 1967, ha da sempre prediletto ingredienti freschi e di origine italiana per poter garantire un maggior controllo sui cibi e sulle pietanze offerte.

A due passi dalla basilica di San Giovanni e dalla stazione Termini, potrete quindi gustare quell’italianità, condita con l’estro che ci contraddistingue e che ci piace esportare anche all’estero.

Qualche esempio?Insalata di polpo al pesto di pomodori secchi, tonnarelli con carciofi croccanti e cacio ricotta o, per chi preferisce la carne, amatriciana e filetto di maiale con guanciale croccante e gorgonzola. Tante sono le proposte a km 0 che potrete gustare senza allontanarvi dal “cuppolone”.

E se siete sazi, i ragazzi della Bottega saranno felicissimi di prepararvi una doggy bag in modo da poter consumare il vostro cibo anche in un secondo momento. Perché, come recita il famoso spot radio di Expo “il cibo è nutrimento, piacere, gusto, casa, famiglia, è arte, guerra, pace, affetto, amore; per il cibo si litiga, si combatte, si lavora; e soprattutto il CIBO E’ VITA”

PROPRIETA’ DEL LIMONE

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LIMONE

Abbiamo selezionato un paio di link molto interessanti sulle proprietà del limone e sul perché è considerato un elemento indispensabile per una corretta alimentazione. Buona lettura!

http://www.inerboristeria.com/proprieta-benefici-del-limone.html

http://www.benessere360.com/proprieta-del-limone.html

http://www.viversano.net/alimentazione/frutta/limone-proprieta-e-benefici/

PRANZO A SAN GIOVANNI-ESQUILINO

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Solo presso il ristorante la Bottega trattoria de Santis,a due passi da Porta maggiore in zona San Giovanni su uno dei sette Colli di Roma(Esquilino),è possibile degustare un pranzo veloce e ricco di sapori. Già dal 1967 scegliamo per i nostri piatti solo ingredienti stagionali e regionali. Ma non solo: tutti i giovedì gnocchi fatti in casa, il martedi e il venerdi pesce e, tutti i giorni, minestre calde a base di ceci, fagioli e lenticchie come la tradizione romana impone. E non dimenticate la “scarpetta”! Anche  se avete poco tempo,lasciatevi tentare dalla classica rosetta romana. Tenetevene un pezzetto a fine pasto e affondatela nel sugo:il cuoco apprezzerà..e anche voi!Un pranzo di qualità a costi bassi perfetto per il tuo lunch-time.

Via Santa Croce in Gerusalemme 15A

06/7028124-3486041207

LA BOTTEGA TRATTORIA DE SANTIS PROTAGONISTA SU RAI 1

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Durante il programma “A conti fatti” del 20/3/2015, lo chef Davide ha presentato la carbonara classica e una nostra variante veramente speciale: la carbonara al tartufo. Dal minuto 14.30 potrete ammirare la bellissima Basilica di Santa Croce in Gerusalemme – simbolo della zona di San Giovanni-  e il nostro ristorante, scelto come simbolo culinario di una Roma ormai sparita. Seguite con attenzione il servizio, imparerete qualche piccolo trucchetto per una carbonara perfetta!

http://www.rai.tv/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-25c26c14-8569-4d4d-b947-d2d1bd6cbacc.html

PANCETTA O GUANCIALE?SCOPRITE LE DIFFERENZE….

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Un dubbio molto diffuso, soprattutto per chi non è romano, è capire la differenza tra questi due ingredienti . Seppur all’apparenza molto simili, infatti, essi donano un gusto alle pietanze totalmente diverso.  Volete saperne di più? Cliccate sui link in calce e…buona lettura!

http://www.supercuoca.it/carne/le-differenze-tra-guanciale-e-pancetta-006.html

http://www.ricette.com/differenza-tra-pancetta-e-guanciale/

MIGLIORE CARBONARA A ROMA!

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E dopo un mese di accesissima sfida, la classifica finale:terzo posto per la carbonara della Bottega Trattoria De Santist! Il contest indetto da “Roma Today” ci regala il podio e, soprattutto, tanta soddisfazione. Ringraziamo la nostra clientela e tutti coloro che dopo aver gustato la nostra carbonara ci hanno votato! Se volete assaggiare questa specialità romana vi aspettiamo, come sempre, in via Santa Croce in Gerusalemme 15,  zona Esquilino- San Giovanni!

http://www.romatoday.it/speciale/a-roma-ci-piace/carbonara-roma-dove-mangiarla-recensioni.html